Наступили долгожданные выходные – время традиционных пикников. Чтобы отдых был ничем не омрачен, помните про меры предосторожности.
Вот основные правила, которые обязательно нужно соблюдать:
продукты приобретайте в стационарных предприятиях торговли;
не покупайте мясо и другие продукты неизвестного происхождения в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов;
для переноса и хранения скоропортящихся продуктов используйте сумку-холодильник;
лучше не брать с собой на пикник молочные и маринованные продукты, копчености, яйца и кондитерские изделия с кремом – все они служат питательной средой для болезнетворных микробов;
следите за тем, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не загрязнили готовую пищу (например, салаты, фрукты и овощи);
обязательно поместите продукты в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или заверните в пищевую пленку для надежной защиты от насекомых, грызунов и других животных;
для приготовления блюд используйте разные кухонные принадлежности (ножи, разделочные доски): одни – для сырых продуктов, другие – для готовой пищи.
Советы при приготовлении мяса:
- мясо для шашлыков нарезайте небольшими кусками для качественной прожарки;
• если вы запекаете мясо, также возьмите небольшие куски, что обеспечит термическую обработку внутри куска (обработку проводите в течение 1,5–2 часов);
• используйте для жарки готовый древесный уголь, металлические шампуры, а для еды – одноразовую посуду и столовые приборы;
• шашлык жарьте непосредственно перед употреблением;
• используйте специи, которые обладают обеззараживающими свойствами (красный и черный перец, шафран, тимьян, куркума, горчица);
• помните, что приготовление на мангале не гарантирует полной безопасности – бактерии погибают лишь при 70–75 градусах.
Соблюдайте правила личной гигиены:
мойте руки с мылом перед приготовлением и приемом пищи;
если такой возможности нет, для обработки рук используйте антисептик и антибактериальные влажные салфетки;
овощи и фрукты мойте только бутилированной или кипяченой водой;
не берите воду из водоема, не используйте ее для приготовления блюд;
пейте только кипяченую или бутилированную воду;
помните о клещах, продумайте заранее, что вы наденете (рекомендуется надеть одежду светлого цвета, закрывающую видимые участки тела, убрать волосы, брюки заправьте в сапоги и использовать специальные акарицидные средства в соответствии с инструкцией);
если почувствовали себя плохо, не занимайтесь самолечением, а сразу обратитесь к врачу.
Никогда не оставляйте детей без присмотра. Во время веселья не спускайте глаз с детей. Ребёнок, даже если он в компании других детей, должен всегда находиться в поле зрения взрослых. Это касается и отдыха на природе и на дачном участке.
Не оставляйте алкоголь на столах без внимания. Дети очень любопытны, малыши не будут спрашивать, что налито в стакане перед тем, как попробовать напиток.
Безопасный отдых гарантирует хорошие воспоминания!
Статья подготовлена на основе материалов из сети интернет.
Филиал ФБУЗ «ЦГиЭКО» в г. Мариинске
